Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa

Colle di val d'elsa

2011-10-03T08:58:00.000+02:00

Qui tutte le info per muoversi a Colle di val d'elsa

http://www.comune.collevaldelsa.it/ e tutti gli eventi!!!

Apertura!!!

2011-08-21T20:50:00.000+02:00

Aperto da martedì a sabato solo a cena!!!

Domenica aperto pranzo e cena!!!

Per info e prenotazioni: 0577-926701(segreteria telefonica,sarete richiamati)

Nuovo menù degustazione:

2 assaggi antipasti (secondo il pescato)

2 assaggi di primi (secondo il pescato)

1 secondo piatto

assaggi dessert € 50,00

Agosto aperti per ferie!!!!

2011-07-23T21:16:00.000+02:00

Come ogni anno anche quest'anno ad AGOSTO!!!!

APERTI PER FERIE!!!!

Ristorante da Simone

Piazza Bartolomeo Scala 11

Colle di val d'elsa

tel: +39-0577-926701

chiuso lunedì tutto il giorno

venerdì a pranzo!!

Pentecoste a Castellina in Chianti 2011

2011-06-09T21:06:00.000+02:00

Nei giorni 10, 11 e 12 giugno 2011 si terrà la Pentecoste a Castellina in Chianti - Siena, alla sua XV° edizione.

Programma:
Venerdì 10 giugno 2011Ore 17.00 Presso gli spazi dell'ufficio turistico “in Chianti” - in Via Ferruccio a Castellina in Chianti - inaugurazione dell’enoteca comunale.
Ore 20.00 presso il camminamento medievale di Via delle Volte, a Castellina in Chianti, si svolgerà “A Cena con il Classico”. La ristorazione sarà curata dal Ristorante “Albergaccio di Castellina”. Per l’occasione saranno ospiti dei Viticoltori, giornalisti del settore, amministratori regionali e provinciali, Presidente e Direttore Consorzio del Chianti Classico, referenti per la promozione delle Banche, che hanno contribuito alla realizzazione della manifestazione.

Ricordiamo che le prenotazioni alla cena si effettuano presso l’ufficio turistico “in Chianti”, in Via Ferruccio a Castellina in Chianti, e il costo sarà di € 45,00.

Sabato 11 e domenica 12 giugno 2011
Le degustazioni dei vini si svolgeranno sabato 11 e domenica 12 Giugno dalle ore 15.00 alle 19.30.
La domenica pomeriggio l’apertura degli stand sarà preceduta dalla benedizione di Via delle Volte.
Come gli altri anni, nelle giornate di sabato e domenica, ci sarà uno spazio dedicato alla musica, mentre lungo le vie del paese gli artigiani esporranno le loro opere.

Come nelle edizioni precedenti il pubblico non pagherà un biglietto d’ingresso, ma dovrà fornirsi dell’apposito calice da degustazione, presso le reception della manifestazione, che avrà un costo pari a € 10.

Per informazioni:Ufficio Turistico di Castellina
Tel.: 0577 741 392
E-mail: cristina@essenceoftuscany.it

Informazione dal Sito:
http://www.saimicadove.it/tempolibero/evento.asp?Id=33867

Video sulle bellezze della nostra Colle di val d'elsa!!!

2011-05-29T14:06:00.000+02:00

Ecco a voi un bellissimo video che vi fà sbirciare la nostra bellissima Colle di val 'delsa!!!Guardatelo e poi venite di persona a scoprire tutto ciò che Colle val d'elsa può offrire!!!!

Come arrivare a Colle di val d'elsa,e cosa c'è nei dintorni!!!

2011-05-29T14:02:00.000+02:00

Da Firenze e dal Nord - Autostrada A1, uscire a Firenze - Certosa, imboccare la superstrada Firenze - Siena in direzione Siena per uscire a Colle Val d'Elsa e seguire le indicazioni
Da Roma e sud - Prendere l'autostrada A1, in direzione di Firenze, uscire al casello Val di Chiana e seguire le indicazioni per Siena ed imboccare la superstrada Firenze/Siena; uscire a Colle Val d'Elsa e seguire le indicazioni stradali per Colle Val d'Elsa.

In treno:
Colle Val d'Elsa si appoggia alla Stazione ferroviaria di Poggibonsi che trova sulla linea Firenze – Empoli – Siena

In autobus:
Linea tra Firenze e Colle Val d'Elsa è servito da SITA

In aereo:
I collegamenti aerei sono garantiti dagli aeroporti di Pisa (Galileo Galilei) e Firenze (Amerigo Vespucci a Peretola)

Distanze km da Colle Val d'Elsa:
Milano..............345 Km     Siena................25 Km Torino...............464 Km    Firenze.............55 Km
Verona..............277 Km    Grosseto............97 Km
Brescia..............328 Km    Arezzo..............113 Km
Genova..............281 Km    Pisa.................90 Km
Padova..............267 Km    Roma................267 Km

Cosa c'è nei dintorni di Colle di val d'elsa:

Visitare bene Colle Val d'Elsa richiede parecchio tempo, ma nei dintorni, a pochi chilometri ci sono altri bellissimi borghi come:
San Gimignano ( 10km ), Volterra (25km)San Galgano (40km), Siena (20km), Castellina in Chianti (20km), Casole d'Elsa (14 km), Monteriggioni (12 km) e Poggibonsi (9 km) con Staggia e Strozzavolpe.
La campagna intorno a Colle Val D'Elsa, specialmente nel fondovalle dove l'Elsa crea un ambiente fresco e idilliaco, è bello fare passeggiate a piedi, a cavallo ed in bicicletta!!!!

Le guide che Parlano di noi!!!!!!!

2011-05-22T13:19:00.000+02:00

Scoprite cosa c'è qui???

2011-05-06T00:56:00.000+02:00

Scoprite cosa c'è qui???

Auguri Mamma !!!

2011-05-06T00:45:00.000+02:00

Tanti Auguri a tutte le mamme in tutte le lingue del mondo!!!!

Tedesco:    Herzliche Grüsse zum Muttertag
Spagnolo:    ¡Feliz día de la Madre, Mamá!
Catalano:    Feliç dia de la Mare!
Inglese:    Happy mother's day
Italiano:    Buona festa mamma
Portoghese:    Feliz Dia das Mães!
Francese:    Bonne Fête maman
Sloveno:    Vesel Dan Zena
Polacco:    Wszystkiego najlepszego mamo!
Svedese:    Grattis på Mors dag
Finlandese:    Onnea äitienpäivänä
Olandese:    Fijne Moederdag! oppure: Gefeliciteerd!
Norvegese:    Gratulerer med morsdagen!
Ungherese:    Boldog anyák Nápját
Indonesiano:    Selemat (hari) ulsang tahun Ibou
Malese:    Selamat hari ibu
Russo:    C npazgHuKou, uaua !
Turco:    Iyi bayramlar anne
Ebraico:    Yom Haem

In occasione della Festa della Mamma vi aspettiamo con un particolare menù degustazione!!!
Per info e prenotazioni:0577926701

In giro per Cantine in Toscana

2011-05-06T00:39:00.000+02:00

Cantine Aperte, è l’evento più importante che si svolge in Italia con protagonista il vino, la sua gente e i suoi territori. Da ben 19 anni, nell’ultima domenica di maggio, le cantine socie del Movimento Turismo del Vino aprono le proprie porte al pubblico, favorendo un contatto diretto con gli appassionati del vino.
L’interesse verso l’evento è cresciuto notevolmente di anno in anno ed ha attirato sempre più l’attenzione di turisti e residenti, incuriositi dalla manifestazione ma soprattutto desiderosi di fare un’esperienza di grande valore culturale e umano.

Protagonisti i giovani
Dalle presenze registrate nelle ultime edizioni risulta evidente che sono soprattutto i giovani, da soli, in coppia o in comitive, che vivono Cantine Aperte, contribuendo ad animare le innumerevoli iniziative di cultura gastronomica ed artistica che fioriscono attorno all’evento, su iniziativa degli stessi vignaioli in tutto il Paese.

I numeri
Oltre ottocento cantine aperte e un milione di enoturisti entusiasti. Queste sono le cifre sorprendenti dell’ultima edizione di Cantine Aperte, che dimostrano senza ombra di dubbio il successo della manifestazione e la correttezza della strada intrapresa dal Movimento. Un successo crescente dovuto al coinvolgimento di tutto il territorio nazionale ed alla conseguente consapevolezza dei produttori stessi che, con il passare del tempo, hanno visto svilupparsi potenzialità di accoglienza inattese.

Le prospettive
Il Movimento Turismo del Vino mira con sempre maggior convinzione a diffondere l’idea del grande giorno di festa del vino e dei suoi territori, allargando Cantine Aperte anche ad altri Paesi, europei ed extra europei, a forte caratterizzazione vitivinicola e con un legame altrettanto forte con le tradizione enogastronomiche.
Provenienza Articolo da questo link:
Movimento Turismo Vino

Articolo sul pesce crudo!!!

2011-05-05T11:00:00.000+02:00

Interessantissimo questo articolo sul pesce crudo curato da Italia a Tavola questo il link:
Articolo sul pesce Crudo di Italia a Tavola
Interessantissimo anche questo convegno di alcuni giorni fà vi invitiamo a leggerlo e a capire di cosa si tratta!!Facendo attenzione e informandosi sempre quando si mangia il pesce CRUDO!!!
In questo articolo trovate anche le procedure che si applicano per non incorrere in nessun RISCHIO!!!!!!
Qui il link:
Il pesce crudo va BONIFICATO
Fondamentale in un ristorante è sapere se c'è e si utilizza correttamente l’abbattitore (portando il fresco a -20°C per 24 ore),in maniera che potete tranquillamente mangiare il sushi o il carpaccio!!

Riprese a colle val d'elsa del film 'Cavalli'

2011-05-04T17:23:00.000+02:00

Colle di Val d’Elsa entrano nel vivo le riprese cinematografiche del film “Cavalli”, diretto dal regista esordiente Michele Rho, e ambientato, in parte, nel borgo medievale di Colle alta.

Ieri, lunedì 2 maggio è iniziato l’allestimento del set in Piazza Duomo e le riprese andranno avanti fino a giovedì 5 maggio, anche nelle ore notturne, coinvolgendo alcune vie circostanti: Via di Mezzo, Via del Castello e Via delle Volte. Curiosità e interesse, fin dall’inizio, fra cittadini e abitanti del borgo, che hanno assistito, per quanto possibile, alle riprese fin dai primi ciak.

Le riprese. Oggi, martedì 3 maggio sono previste riprese in Piazza Duomo, in notturna, a partire dalle ore 18; domani, mercoledì 4 maggio si gireranno scene fra Piazza Duomo e Via di Mezzo, di nuovo in notturna, a partire dalle ore 18. L’ultimo giorno, giovedì 5 maggio, sarà quello più intenso, con riprese dalle ore 13 alle ore 24 in Piazza Duomo, Via del Castello e Via delle Volte.

Link:
Siena

Pennette tris con triglie asparagi cipolla pomodorini a fili

2011-05-01T12:57:00.000+02:00

Pennette tris con triglie asparagicipolla pomodorini a fili

200 gr di penne al germe di grano

60 gr di penne al peperoncino

60 gr di penne al nero di seppia

2/3 triglie fresche

1 mazzetto di asparagi

1 cipolla rossa di Certaldo

1 bicc.vino bianco

aglio

qualche pomodorini pachino

sale e pepe q.b.

Prezzemolo

olio extravergine d'oliva

1-In una casseruola con acqua scottaregli asparagi,poi stufare a parte la cipolla tagliata a julienne conolio d'oliva e ½ bicchiere scarso di vino bianco.

2-In una padella far soffriggereleggermente dell'aglio aggiungervi le triglie squamate e spinate apezzi,sbiancare leggermente e sfumare con 5 dl di vino bianco.

3-A parte fare un fumetto-metteredell'acqua a bollire con le teste e le lische delle triglie

4-Allungare con due mestoli di fumettosale e pepe ,solare la pasta e saltatela con le triglie aggiungere lecipolle e i filetti di pomodorini .

4-Nel piatto decorare con gli asparagie del prezzemolo.

Venite in Toscana !!!

2011-04-29T20:29:00.000+02:00

Volete visitare la Toscana e cercate qualche informazione sul nostro bellissimo territorio??Volete scoprire tesori nascosti e tante info cercate cercate su questo nuovo blog!!!!!!

Siena Blog

e vedrete che Silvia essendo appuno una guida turistica presente sul territorio Senese potrà svelarvi molti segreti e magari potrà essere con voi per qualche visita guidata!!!!
E allora prenotate la vostra vacanza Toscana e se passate da Colle val d'elsa!!!
Vi aspettiamo
Cinzia e Simone

Pasquetta Aperti!!

2011-04-24T20:40:00.002+02:00

Vi aspettiamo per la vostra gita fuori porta a Colle val d'Elsa!!!!

Per assaggiare le ultime creazioni di Simone!

Per info e prenotazioni 0577-926701

Buona Pasqua

2011-04-24T11:57:00.000+02:00

Dall’uovo di Pasqua

Dall’uovo di Pasqua

è uscito un pulcino

di gesso arancione

col becco turchino.

Ha detto: “Vado,

mi metto in viaggio

e porto a tutti

un grande messaggio”.

E volteggiando

di qua e di là

attraversando

paesi e città

ha scritto sui muri,

nel cielo e per terra:

“Viva la pace,

abbasso la guerra”.

Gianni Rodari

Paccheri di Mare

2011-04-05T20:34:00.000+02:00

Paccheri di Mare:

250 gr di Paccheri

Per il ripieno:

300 gr di filetto di branzino

300gr di di gamberi

aglio

prezzemolo

sale e pepe q.b.

1 uovo

olio extravergine d'oliva

1 dl di vino bianco

1 costola di sedano

1 carota

1 cipolla

1 tazzina da caffè di brandy o cognac

1-In una casseruola mettere olio aglioemulzionare con un poca d'acqua mettere il filetto di branzinodeliscato e spellato a pezzi, sfumare con il vino bianco, far ritiraree togliere dal fuoco

2-In una casseruola mettere a sudaresedano carote e cipolla dopo di che aggiungere le teste e i

gusci dei gamberi fate andare a fuocovivo fino a quando non vi sono più liquidi dopo di che sfumare conbrandy o cognac e coprire con acqua e ghiaccio.Far ridurre fin quandonon si avrà un liquido consistente (circa come un bicchiere datavola)

3-Lessare i gamberi in una pescera

4- Cuocere la pasta per ¾ deltempo indicato sulla confezione dopo di che metterli a raffreddare inun contenitore di acciaio con un filo di olio per non farliattaccare.

4- Prendere il Branzino ormairaffreddato passarlo nel cutter. Aggiungere uovo sale e pepeq.b.farcire i paccheri fare uno spazio centrale allafarcitura con il manico di un cucchiaio da caffè e inserirvi igamberi all'interno, appoggiarli su una teglia con carta da fornoimpellicolare e mettere in forno a 85°per 5 minuti oppure mettere avapore su una pescera.

Se avete problemi per la realizzazione della ricetta non esitate a contattarci!

Tel:0577-926701

Nuovo progetto Colligiano,la rottamazione dei calici!!

2011-04-01T20:23:00.000+02:00

Ieri, giovedì 31 marzo, alle ore 16, nel Ridotto del Teatro del Popolo abbiamo partecipato all' incontro tra gli operatori colligiani del settore della somministrazione, bar e ristoranti, per capire il progetto che si basa sul protocollo d'intesa "Valdelsa città e territori ospitali e le produzioni di qualità protagoniste della comunicazione e dello sviluppo socio-economico del territorio", questo accordo è stato sottoscritto nei mesi scorsi da Comune di Colle di Val d'Elsa, Consorzio del Cristallo di Colle di Val d'Elsa, Rcr Cristalleria Italiana, Associazione Fabbrica Colle e Centro commerciale naturale Colgirandola.
Il progetto prevede l'inserimento di calici da vino prodotti a Colle di Val d'Elsa all'interno della ristorazione e delle altre attività di somministrazione presenti sul territorio comunale, valorizzando e consolidando il legame fra produzioni di qualità e sviluppo del territorio.

L'obiettivo del progetto è quello di valorizzare l'eccellenza colligiana del cristallo con la promozione del territorio, puntando su innovazione, competitività e sinergia con altri soggetti che stanno lavorando per il rilancio e la valorizzazione sociale ed economica della nostra città.
Bellissima iniziativa che servirà sicuramente a creare delle sinergie tra operatori e perchè no farà in modo che i turisti abbiano sempre maggiore interesse a visitare la nostra città!

Per saperne di più qui il link dell'articolo di Valdelsa.net:

Rottamazione Calici a Colle val d'elsa

Fare il pane con i bambini bellissima esperienza !!!

2011-03-24T20:17:00.000+01:00

Stamni mattina alle ore 10, eccoli arrivare tutti in fila come dei soldatini con le loro maestre avvolti nei grembiulini rosa e celesti,che bello mi è sembrato di tornare piccola!!

Ad aspettarli con Simone sulla veranda per le foto canoniche,da attaccare sulla loro lavagna in classe per ricordare la meravigliosa esperienza con uno chef........per loro un mito e infatti moti di loro non volevano più andar via!

Sono entrati tutti silenziosi anche forse per paura di questa figura così grande che non conoscevano, ma dopo pochi secondi si sono sentiti a casa, infatti appena Simone ha tirato fuori farina, acqua, lievito,a tutti si sono illuminati gli occhi pensando ed ora si gioca con una cosa che a scuola non ci fanno fare e così è stato Simone ha preparato l'impasto e poi via un pezzetto di pasta ad ognuno e c'era chi provava a lavorarlo come Simone o chi invece faceva la focaccia!!Alla fine ne sono usciti tanti panini schiacciati oppure stesi come una focaccia!Ma bellissimi........il gioco è poi continuato con Simone che a fatto vedere loro come si preparano le rosette, i grissini, i filoncini di pane.....e poi via in cottura......

Loro quasi dispiaciuti lo hanno guardato e gli hanno chiesto e come non lo assaggiamo???

Impossibile gli ha spiegato Simone perchè deve lievitare altrimenti fà male al pancino.....ma poi ecco la sorpresa...la FOCACCIA

E tutti hanno assaggiato questa creazione uscita dal forno calda calda e allora il sorriso è tornato ancor di più quando ad ogni bambino Simone ha preparato un sacchettino con la focaccia e un foglio con un disegno e la filastrocca del Pane!!!

Un'esperienza da Ripetere con i bambini e la mestre ma anche con le mamme.......perchè è importante sapere quello che si compra come lo si lavora e poi come mangiarlo!!!!

Grazie mille alle Maestre e ai bambini che ci hanno fatto trascorrere una bellissima esperienza educativa per loro ma anche per noi!!!

24 marzo 2011 incontro con i bambini!!!

2011-03-23T20:02:00.000+01:00

Domani Simone incontrerà i bimbi della Scuola materna per spiegare loro come nasce il pane !!
Questa invece la dedichiamo a tutti i bambini!!!!

FILASTROCCADEL PANE

GIROGIRO TONDO
IL PANE DENTRO IL FORNO
E' COTTO E PROFUMATO
SIMONE L'HA IMPASTATO.
HA PRESO ACQUA E FARINA,
DI LIEVITO UNA PUNTINA
HA FATTO FILONI DI PANINI
CHE PIACCIONO A TUTTI I BAMBINI.
HA FATTO PAGNOTTE E ROSETTE
CHE MANGIANO NONNE E BIMBETTE.
HA FATTO PAN DOLCE E SALATO
CHE MANGIANO IL NONNO E IL SOLDATO.
HA FATTO PAN BIANCO E PAN NERO ...
MA OGNI PANE MANGIA
CHI HA FAME DAVVERO!

Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa: Reportage da Taste......

2011-03-15T23:17:00.000+01:00

Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa: Reportage da Taste......: "Bellissima esperienza di collaborazione tra operatori Toscani, e per questo dobbiamo ringraziare Belviver, in un evento che è riuscito..."

Reportage da Taste......

2011-03-15T22:34:00.000+01:00

Bellissima esperienza di collaborazione tra operatori Toscani, e per questo dobbiamo ringraziare Belviver, in un evento che è riuscito a far collaborare e crescere e incontrare realtà creative Toscane che hanno visto passare a trovarci a Taste tantissimi Toscani e non solo,per conoscere scoprire e gustare il prodotto Toscano!!
All'interno di questa manifestazione ospitato nello stand di Epifanie Simone ha proposto 2 assaggi della sua cucina con un finger food:
la catalana di gambero rosso e
il maialino di cinta senese
questo per rappresentare la sua cucina con un assaggio!!
Visto l'interesse che c'è stato per poter degustare le sue creazioni e visti i consensi abbiamo replicato anche domenica 13 con un assaggio di focaccia preparata da Simone con la pancetta di cinta senese e anche qui la soddisfazione di Simone per l'apprezzamento di chi ha potuto assaggiarla!
Un Grazie alle ragazze di Epifanie e a Belviver !!!
Cinzia e Simone

Vi aspettiamo a Taste......

2011-03-08T19:37:00.002+01:00

Tra gli stand del TASTE TOOL a Firenze, il 12 marzo 2011 alle ore 15.00 le tovaglie di Tablecloths.it ospiteranno le “sorprese” di Natascia Santandrea e dello chef Maria Probst del Ristorante La Tenda Rossa mentre, sulle porcellane di Epifanie sarà servita la Catalana di Gambero Rosso del Ristorante Da Simone.

Un gentile omaggio attenderà i visitatori.

A TASTE il più importante salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, esordiranno Tablecloths.it ed Epifanie, due interessanti realtà BelViver che ben rappresentano il made in Italy sulle Tavole del mondo. Tablecloths.it è una giovane azienda toscana creatrice di tovaglie, tovagliette, runner e shopping bag. Epifanie, azienda di porcellane, presenterà la linea in bone china Old Tuscany.

Vi aspettiamo!!

www.belviver.com

http://www.pittiimmagine.com/it/fiere/taste

http://fuoriditaste.blogspot.com/p/12-marzo.html

A tutte le Donne!!!!

2011-03-06T13:25:00.000+01:00

Donna

di Madre Teresa di Calcutta

Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,

i capelli diventano bianchi,
i giorni si trasformano in anni…
Però ciò che è importante non cambia;
la tua forza e la tua convinzione non hanno età.
Il tuo spirito è a colla di qualsiasi tela di ragno.
Dietro ogni linea di arrivo c’è una linea di partenza.
Dietro ogni successo c’è un’altra delusione.
Fino a quando sei viva, sentiti viva.
Se ti manca ciò che facevi, torna a farlo.
Non vivere di fotografie ingiallite…
insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.
Non lasciare che si arrugginisca il ferro che c’è in te.
Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.
Quando a causa degli anni non potrai correre, cammina veloce.
Quando non potrai camminare veloce, cammina.
Quando non potrai camminare, usa il bastone.
Però non trattenerti mai!!!

Questa bellissima poesia di Madre Teresa di Calcutta dedicata a tutte le donne
Cinzia

San Valentino con noi.....

2011-02-14T09:07:00.000+01:00

Quest'anno potrete scegliere alla carta il vostro menù per San Valentino !!!!!
Carne o Pesce si avete capito bene anche menù di carne!!!!
E allora a scelta :
Insalatina Tiepida di polpo e totani con maionese liquida
Cruditè di gamberi
Capesante con vellutata di mela
Hamburger preparata con la carne di Paolo Parisi
per poi continuare con
Risotto con astice nostrale e arance candite
Linguine con Astice Nostrale
Spaghetti con Gambero Rosso
Elicoidali preparato con coda e guanciale
e se volete proseguire......
Ricciola cotta a bassa temperatura
Catalana d'Astice Nostrale
Variazione di Maialino

E per finire in dolcezza

Degustazione di Dessert!!!!!

Prenotazione 0577-926701

Buon San Valentino!!!!

2011-02-12T20:34:00.001+01:00

Cinzia e Simone

Ovvio il 14 febbraio anche se è lunedì saremo aperti!!!!!!!

Immagine da :

http://www.mipiaci.eu/mkportal/blog/images/5530 BuonSanValentino.gif

Ci scusiamo per il disagio.....

2011-02-04T22:04:00.000+01:00

Purtroppo nostro malgrado siamo dovuti rimanere chiusi per motivi di salute!
Ci scusiamo con tutti per la non preventiva comunicazione!!
Simone
Vi comunichiamo che dal giorno 5 febbraio il ristorante sarà nuovamente aperto,solo per la cena tutti i giorni mentre la domenica saremo aperti per il pranzo e per la cena!
Simone

ColleGioca.......

2011-01-18T13:43:00.001+01:00

Come ogni anno anche quest'anno si rinnova l'appuntamento di ColleGioca al Palazzetto dello Sport di Colle di val d'elsa,l'evento si svolgerà la prima domenica del mese di Febbraio 2011 dalle ore 10.00 alle ore 21.00.
Ci saranno tornei,giochi creativi e tanto tanto altro ancora Il link,per poter scoprire tutto il programma:
http://www.collegioca.it/tornei.html

Buon anno nuovo!!!!!!

2011-01-01T13:17:00.001+01:00

Vi auguriamo un 2011 scintillante con:

365 giorni di buon cibo

365 giorni di buon bere

365 di grandi soddisfazioni

365 giorni di quello che desiderate!!!!!!!!!

Cinzia e Simone

Link provenienza immagine:

http://www.natalecartolineauguri.com/gifanimate-auguri-capodanno/gif-animate-buon-anno-nuovo_8.gif

Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa: Cenone San Silvestro

2010-12-29T18:45:00.000+01:00

Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa: Cenone San Silvestro: "Cenone 31 dicembre 2010 Menù di Pesce Insalatina tiepida di Mare con maionesi bianca e nera Risotto con astice imperiale e ..."

Cenone San Silvestro

2010-12-27T12:07:00.001+01:00

Cenone 31 dicembre 2010

Menù di Pesce

Insalatina tiepida di Mare con maionesi bianca e nera

Risotto con astice imperiale e arance candite

Trancio di Pescato con Verdure Croccanti

Fantasia di Dessert

Per informazioni 0577-926701

Provenienza immagine:
http://www.jndyos.com/Natale/Cin_Cin_Buon_Anno.gif

S.Stefano Aperti

2010-12-25T12:14:00.002+01:00

26 dicembre APERTI!!!!!!

Buon Natale

2010-12-24T23:54:00.001+01:00

Cinzia e Simone

Fonte immagine:

http://albanova.org/?=system/file&file=imagines/auguri_di_buon_natale.gif

Menù Natale Carne o Pesce

2010-12-21T20:03:00.002+01:00

Menù di Natale di Carne

Hamburger di carne di Paolo Parisi

Elicoidali con Ragù di Guanciale e Coda di Manzo

Variazione di Maialino con Cipolle Caramellate

Dessert di Natale

Menù di Natale di Pesce

Capesante con crema di fagioli Solfini e Tartufo delle Crete Senesi

Fagottini di Baccalà mantecato burro e colatura di Alici di Cetara

Trancio di Pescato con Verdure Croccanti

Dessert di Natale

Per informazioni su costi e prenotazioni : 0577-926701

Ricordatevi che anche per Natale potete usufruire della Promozione Good Low Cost!!!!!
Ma importantissima è la prenotazione via mail!!!!!

Aperti tutti i giorni pranzo e cena

2010-12-15T13:46:00.000+01:00

Vi ricordiamo che per il mese di dicembre saremo aperti tutti i giorni sia per il pranzo che per la cena.

Per poter usufruire della promozione Good low cost vi ricordiamo che dovrete inviare la mail a eventi@belviver.com.
Quindi saremo aperti il 24 dicembre per il pranzo e per la cena,il giorno 25 per il pranzo e per la cena,il 26 dicembre pranzo e cena.E così fino al 31 dicembre che saremo aperti solo per il Cenone.

Partecipazione a Libri da Gustare

2010-12-09T00:38:00.000+01:00

http://www.golagioconda.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1903:libri-da-mangiare&catid=81:qui-in-toscana&Itemid=198

Fonte immagine: Gola gioconda

DICEMBRE GOOD LOW COST

2010-12-08T01:45:00.004+01:00

Festività col sorriso.
L'alta qualità diventa conveniente!.
L'occasione per conoscerci o riconoscerci.

€ 15,00 a persona è il REGALO 2010 di SIMONE e CINZIA, REGALO utilizzabile dal 08.12.2010 al 08.01.2011 sul menù degustazione o su un pasto completo, Natale e Capodanno 2011 inclusi!.
Un mese intero per una Sosta di Gusto a 35,00 € (es. sul menù degustazione). Tutto più easy tutto più good. Prenota il tuo pranzo o la tua cena a eventi@belviver.com

Scopri la BelviverCard, il Tuo strumento di riconoscimento da utilizzare da subito e per tutte le occasioni firmate BelViver.

In considerazione dell'eccezionalità della proposta è obbligatoria la prenotazione da inoltrare a: eventi@belviver.com indicando:
nome e cognome
n. dei commensali
n. telefonico o cellulare
data prenotazione

Ristorante da Simone
p.zza B. Scala, 11
53034 Colle di Val d'Elsa SI
www.ristorantedasimone.it

Fonte immagine:
http://www.inpausa.it/2010/12/01/5-spunti-per-fare-un-regalo-ad-una-persona-che-non-conosci/

Regala un'esperienza gustativa....

2010-11-30T13:04:00.001+01:00

A Natale regalate e regalatevi un'esperienza gustativa per voi e per il vostro lui o la vostra lei mettete sotto l'albero di Natale una nuova idea regalo:

Cena per due a base di pesce......o di carne.....

E inoltre tante novità da gustare anche per tutto il 2011 con la nuova proposta di

BelViver Card!!!!

Regalate scoprite gustate un Nuovo Natale

ma anche un nuovo 2011 con le nostre proposte!!!!!!

Cinzia e Simone

Tartufo....tartufo....tartufo

2010-11-19T10:01:00.000+01:00

Ecco uno dei tartufi disponibili per una bella cenetta.....da abbinare con il pesce o semplicemente se così vogliamo dire con un tagliolino all'uovo fatto in casa!!!

Avviso!!!!!

2010-11-03T11:38:00.000+01:00

Il Ristorante resterà chiuso nel prossimo fine settimana quindi il giorno 6 e i giorno 7 novembre 2010 per la nostra partecipazione a Merano Wine festival questo il link:
/http://www.meranowinefestival.com/
Saremo a degustare qualche vino per la nostra gioia e poi anche per la vostra gioia,perchè presto ci saranno nuovi inserimenti nella nostra carta dei vini.
Cinzia e Simone

Ieri a deGustiBook

2010-10-25T20:08:00.001+02:00

Bellissima esperienza mia, ma sopratutto di Simone, ieri a deGustiBook,ringraziamo il Consorzio della Vernaccia di San Gimignano per questa collaborazione che si è creata per questo evento,grandissima organizzazione e bellissimo il programma di ieri,come sicuramente lo sarà stato per i giorni precedenti curato nei minimi dettagli da tutto lo staff e da Leonardo Romanelli,un'esperienza sicuramente da ripetere il prossimo anno.
In questa esperienza Simone ha voluto insieme a Walter il presidente del Consorzio,sfatare il mito che la vernaccia è solo un vino per l'aperitivo o da abbinare solo con pesce e con il coniglio come era poi l'usanza dei Sangimignanesi anche nella storia e d è per questo che sì la partenza è stata con il pesce,un pesce povero per iniziare lo sgombro abbinato con un pane in cassetta fatto in casa con le noci,e con burro e appunto lo sgombro per poi volgere su una tartar di tonno profumata al pomelmo rosa,ma poi con la carne l'abbinamento con il mailino laccato con il miele d'acacia e il piccione rivisitato in un' innovativa ricetta abbinata ad una salsa allo zafferano di San Gimignano,credo siano stati proprio azzeccatissimi a riprova che la vernaccia èun vino dalle mille sfaccettature infatti se con il pesce l'abbinamento proposto è stato con le basi poi siamo passati alle selezioni per continuare con le Riserve.
Walter e Elisabetta insieme a tutto lo staff del consorzio hanno proposto ovvio solo un piccolo assaggio di tutte le meravigliose aziende che potrete assaggiare e degustare presso il consorzio o anche direttamente in cantina,saranno ben lieti per una visita a San Gimignano di darvi tutte le indicazioni per fare questo in completa autonomia.
Le Aziende degustate ieri a deGustiBook sono state:
Impronta Mattia Barzaghi 2008
Vernaccia Monte Oliveto 2009
Etherea Rubicini Selezione
Signano Selezione
Fonteleone Riserva 2007
Panizzi Riserva 2007
Con le riserve ma non solo hanno dimostrato di quanto la Vernaccia sia un vino longevo e che si può tranquillamente consumare anche non nell'immediatezza dell'annata.

Noi e le guide enogastronomiche

2010-10-22T23:01:00.000+02:00

Io e Simone siamo ben lieti anche per quest'anno anzi per il prossimo di essere stati inseriti nelle più importanti guide enogastronomiche a livello Italiano e cioè la guida dell'Espresso e la guida Gambero Rosso e con grande soddisfazione, ci sono stati riconfermati i punteggi che già avevamo.
Adesso attendiamo l'uscita della Guida Michelin,sperando in una riconferma......e incrociamo le dita.
Fieri di portare in Italia,ma non solo anche nel mondo il nome della Città in cui lavoriamo!!

Mestieri d'Autore a Siena

2010-10-22T22:57:00.000+02:00

Organizzato dalla Camera di Commercio,quest'anno alla sua 4°edizione si stà svolgendo a Siena la rassegna "Mestieri d'Autore" il miglior artigianato artistico,realizzato da artigiani della provincia Senese,la rassegna ha avuto inizio il 16 ottobre e durerà fino al 14 novembre la location di questa rassegna è il meraviglioso ambiente dei Magazzini del Sale ubicati all'interno del Palazzo Comunale in Piazza del Campo a Siena.

Un meraviglioso allestimento per rendere ancora più unici i pezzi esposti.

Per maggiori informazioni il link a uno degli espositori che nel suo sito/blog scrive appunto della sua realizzazione:

http://www.lagrottacrystal.com

Vi segnaliamo questa manifestazione in quanto questo giovane molatore ha presentato la sua opera unica e crediamo e speriamo visto il titolo dell'opera possa riportare veramente in luce questa lavorazione,storica a Colle val d'elsa,cioè la lavorazione del Cristallo.

Simone a deGustibook il 24 ottobre

2010-10-19T21:28:00.000+02:00

Domenica 24 ottobre il ristorante da Simone resterà chiuso per la partecipazione di Simone all'evento che si svolgerà a Firenze dal 21 al 24 ottobre deGustibook,sul sito di deGustibook troverete tutte le informazioni dei corsi e delle degustazioni che si svolgeranno nel cuore della città dopo le precedenti edizioni che aveno avuto la loro sede nella Fortezza da Basso.
Questo il link per conoscere tutti gli eventi di questo evento:
http://www.degustibooks.it/index.php/edizioni-2010/programma.html
Vi ricordiamo inoltre che potrete assaggiare insieme a delle ottime vernacce selezionate dal consorzio di San Gimignano alcuni sfiziosi stuzzichini preparati da Simone,la domenica pomeriggio alle ore 17.00(importantissimo è necessaria la prenotazione!!)
Questo il link del consorzio della Vernaccia:
http://www.vernaccia.it/

Colle val d'elsa,da scoprire.........

2010-10-13T22:49:00.000+02:00

Alla scoperta di....con questo link potrete scoprire un pò di storia della nostra città:
lhttp://terrediarnolfo.it/territorio/index_it.html
Come raggiungere Colle val d'elsa,questo il link:
http://terrediarnolfo.it/raggiungerci/index_it.html
Tutti i percorsi per conoscere meglio la nostra città
:http://www.terrediarnolfo.it/itinerari/index_it.html

Anisakis...cosa dovete sapere....

2010-09-30T21:34:00.000+02:00

Mangiare pesce crudo comporta sicuramente un maggior rischio di intossicazioni e infezioni causate da batteri patogeni, oppure di infezioni da parte di parassiti. Tutti lo sanno, ma in pochi conoscono i reali rischi, con il risultato che, quando si consuma pesce crudo, si incrociano le dita e ci si affida sostanzialmente al caso.Il pesce crudo può essere contaminato da diversi microrganismi che provocano infezioni o tossinfezioni, come Listeria, Escherichia coli, Salmonella, tutti batteri che provocano problemi gastrointestinali problema relativo non solo al pesce crudo, ma anche ad altri alimenti come carni, latte crudo e derivati. Raramente, e solo in soggetti particolarmente deboli come bambini e anziani, queste infezioni possono mettere in pericolo la vita.

Il rischio maggiore per chi consuma pesce crudo si chiama Anisakis

Che he cos'è l'anisakis

L'anisakis simplex è un nematode normalmente presente come parassita intestinale in numerosi mammiferi marini (delfini, foche, etc.) ed ospite intermedio, nel suo stadio larvale, di molti pesci tra cui tonno, salmone, sardina, acciuga, merluzzo, nasello e sgombro. L'anisakis è estremamente diffuso, poiché è presente in più dell'85% delle aringhe, nell'80% delle triglie e nel 70% dei merluzzi.

Questi nematodi migrano dalle viscere del pesce alle sue carni se, quando catturato, non viene prontamente eviscerato. Quando l'uomo mangia pesce infetto crudo, non completamente cotto o in salamoia, le larve possono impiantarsi sulla parete dell'apparato gastrointestinale, dallo stomaco fino al colon. Per difendersi dai succhi gastrici, attaccano le mucose con grande capacità perforante, determinando una parassitosi acuta o cronica. La parassitosi acuta da anisakis insorge già dopo poche ore dall'ingestione di pesce crudo e si manifesta con intenso dolore addominale, nausea e vomito.

Le forme croniche sono diverse, possono mimare svariate malattie infiammatorie e ulcerose del tratto intestinale oppure coinvolgere altri organi come fegato, milza, pancreas, vasi ematici e miocardio. Possibili anche reazioni allergiche fino allo shock anafilattico, a causa della sensibilizzazione alle proteine antigeniche termoresistenti del parassita.

La cura dell'anisakis richiede molto spesso l'intervento chirurgico, per asportare la parte dell'intestino invasa dai parassiti.

Come evitare l'anisakis

Una circolare del ministero di sanità del 1992, ancora in vigore, obbliga chi somministra pesce crudo o in salamoia (il limone e l'aceto non hanno alcun effetto sul parassita) ad utilizzare pesce congelato o a sottoporre a congelamento preventivo il pesce fresco da somministrare crudo. Infatti l'anisakis e le sue larve muoiono se sottoposti a 60 gradi di temperatura, oppure dopo 96 ore a -15° C, 60 ore a -20° C, 12 ore a –30° C, 9 ore a -40° C.

I pericoli maggiori provengono dai ristoranti e dal consumo casalingo. Purtroppo non tutti i ristoranti seguono queste indicazioni, poiché i casi sono in aumento e la causa è spesso da imputare ad alici marinate, evidentemente non sottoposte a congelamento preventivo.

Per evitare contaminazioni, consigliamo di seguire questi semplici consigli:

1) evitare il consumo di pesce crudo in ristoranti cinesi "travestiti" da giapponesi, che stanno proliferando in questi anni, a tal proposito consiglio di leggere questo articolo di Panorama;

2) evitare il consumo di alici marinate, se non preventivamente congelate (chiedere al gestore del ristorante);

3) nel consumo casalingo di pesce crudo, acquistarlo fresco e congelarlo per almeno 4-5 giorni nel congelatore a -18 gradi. Il pesce prontamente eviscerato (come il salmone di allevamento) è più sicuro di quello venduto con le viscere;

4) prestare particolare attenzione alle specie a rischio, come lo sgombro, le sardine, il tonno e il pesce azzurro in genere.

Noi ci teniamo per la sicurezza dei nostri clienti a precisare che vengono applicate rigorosamente le procedure per evitare l'anisakis!!!!

Cinzia e Simone

Parola chef su spaghetti italiani.....

2010-09-30T21:21:00.000+02:00

Su questo portale potrete trovare alla sua terza edizione curata da Luigi Farina la rubrica Parola di Chef la rubrica avrà spazi interattivi nei quali potrete interagire con i protagonisti di questa rubrica e commentare e fare domande a tutti gli chef che saranno presenti in questa rubrica.

Scrivo questo sul nostro blog,proprio perchè anche Simone quest'anno avrà la possibilità di inserire ricette interagire con tutti gli 'spaghettari' e speriamo di leggere i vostri commenti e magari se avete curiosità o vi interessa qualche ricetta....chiedete chiedete!!!

Cristallo a Colle val d'elsa

2010-09-19T13:45:00.002+02:00

Questa nella nostra Città da giovedì 23 settembre a domenica 26 settembre:

Tradizione e innovazione, arte contemporanea e cultura cinematografica si incrociano quest'anno a Colle di Val d'Elsa nel Festival Silicio, che raccoglie l'eredità trentennale della mostra "Cristallo tre le Mura". La sintesi tra cristallo e cinema, fondata sul silicio come elemento comune, usato nella produzione del cristallo e nelle tecnologie del cinema digitale, sarà il filo conduttore della manifestazione che animerà la città nella parte alta e bassa per quattro giorni.

Ampio e variegato il programma, con installazioni artistiche, mostre e lavorazioni dal vivo del cristallo, a caldo e a freddo, proiezioni cinematografiche di alta qualità e suggestivi appuntamenti musicali.

Nel corso della manifestazione, sarà consegnato anche il Premio Silicio - Città del Cristallo per la comunicazione a ospiti di eccezione: Gene Gnocchi, Giampiero Mughini e Paola Turci, che saliranno sul palco del Teatro dei Varii giovedì 23 settembre nella cerimonia di apertura, mentre sabato 25 settembre sarà la volta di Pierluigi Diaco.

Festival Silicio darà ampio spazio anche all'arte contemporanea, con l'inaugurazione dell'opera in cristallo realizzata dall'americana Kiki Smith per la città; la collocazione in Piazza Arnolfo del prototipo della persiana in cristallo, realizzata da Alessandra Tesi, giovane artista italiana coinvolta da Jean Nouvel nella riqualificazione della Piazza. Le persiane di cristallo, realizzate dall'azienda colligiana Essemme e dalla cristalleria ColleVilca, una volta collaudate, saranno posizionate in punti strategici della Piazza, al posto di quelle già presenti in legno, per catturare la luce del sole e rifletterla con un suggestivo effetto.

L'intreccio fra arte e cristallo sarà completato da altri allestimenti in cristallo che orneranno la città: la colonna realizzata dall'architetto Marco Magni andrà ad arricchire, in via permanente, l'ingresso del Teatro del Popolo; la galleria dell'impianto di risalita "Il Baluardo" ospiterà nuove creazioni frutto di disegni dell'architetto Duccio Santini, mentre pezzi unici saranno esposti nelle vetrine dei negozi di Colle val d'elsa.

Per chi in quei giorni si trovi a Colle val d'Elsa e voglia vedere pezzi unici realizzati da un grande aritsta colligiano vi possiamo segnalare:

La grotta del Cristallo

Via del Murolungo n.20

Colle val d'elsa

http://www.lagrottadelcristallo.it

Il link:
http://www.valdelsa.net/det-cy30-it-EUR-41002-.thm

ENOCLUB SIENA - Simone e le ostriche 4.9.2010

2010-09-12T01:28:00.001+02:00

Reportage sulla veritcale Enoclub Siena

2010-09-08T17:52:00.000+02:00

Nel link soprastante troverete il reportage curato da Davide Bonucci sull'evento del 4 settembre della verticale Ostriche e Champagne!!!!!!!

Venerdì in Fontebranda.......

2010-09-08T17:31:00.000+02:00

Venerdì 10 settembre il Ristorante si trasferisce a Siena per un giorno nella contrada dell'oca!!!
Qui tutto il programma!!!!
http://www.contradadelloca.it/shownews.php?id=158

Ecco tutto il programma del 4 settembre di Enoclub Siena

2010-08-29T14:09:00.000+02:00

Sabato 4 settembre 2010 - pranzo Ostriche e Champagne, ore 13 -
Ristorante da Simone a Colle Val d'Elsa. Il pranzo sarà composto da una
verticale di ostriche, con burro francese e variazioni di pane. Grosso
modo saranno 20-25 ostriche a testa, di tipi diversi, per un costo
davvero promozionale di 40 euro+ la quota Champagne che sarà nell'ordine
dei 40 euro per un totale di circa 80 euro, massimo 100, a seconda del
numero dei partecipanti e delle bottiglie extra che stapperemo.
Certamente berremo almeno queste quattro bottiglie: Renè Collard Cuvèe
Reserve Millesime 1976, Renè Collard Cuvèe Reserve Millesime 1985, Renè
Collard Cuvèe Reserve Millesime 1990, Renè Collard Cuvèe Speciale Rosè
1985. Almeno altre 6-8 bottiglie di livello disponibili, alla bisogna.
Riservato
ai soci. I non soci dovranno associarsi sul posto, il costo per la
tessera dell'Associazione Enoclub Siena è di 25 euro.

Cosa è Enoclub Siena:

L’Associazione ENOCLUB SIENA nasce con lo scopo di conoscere e far conoscere il vino di qualità prodotto a livello locale, regionale, in Italia e in tutte le altre aree di produzione.
Le degustazioni tematiche sono gli strumenti principali con cui si persegue questo obbiettivo.
Come gruppo di appasionati abbiamo realizzato 24 eventi tematici, nell'arco di quasi tre anni di attività.
Trovate maggiori dettagli su info o sul nostro forum.
Partecipano alle nostre iniziative molti produttori locali, ormai diventati soci stabili: Montevertine, Le Ragnaie, Monteraponi, Caparsa, San Giusto a Rentennano, Marchesato degli Aleramici, Livio Sassetti Pertimali, etc

C'è spazio per tutti, appassionati e non, soprattutto per chi di vino sa poco o nulla ma che è disposto ad apprendere con l’esperienza diretta e non per “sentito dire” (magari leggendo le votazioni sulle guide o i racconti di qualche navigato sommelier). Mente aperta, nessun pregiudizio e molta curiosità: saranno le giornate conviviali trascorse assieme a formare un inedito bagaglio di esperienze comuni.

Settembre a Colle val d'elsa

2010-08-26T20:15:00.000+02:00

Colle val d'elsa 4 settembre 2010 appuntamento a Colle val d'elsa per l'appuntamento imperdibile di LiberaCollArte!!!Anche quest'anno il programma è ricchissimo di appuntamenti!!!

Per tutte le info:

Libertacollarte sito web

Per tale occasione per il pranzo abbiamo organizzato una particolare degustazione curata dall'Enoclub Siena con Davide Bonucci qui tutte le info:

Enoclub evento 4 settembre

Ferragosto a Colle val d'elsa.......

2010-08-14T09:42:00.000+02:00

Visto il tempo e i temporali che ci accompagnano in questo ferragosto ....che somiglia più a un novembre.....avete voglia di mangiare il pesce....ma non volete spostarvi verso il mare....e allora se vi và....noi saremo aperti per ferragosto a pranzo e a cena!!!!!

Calici di Stelle

2010-08-03T13:24:00.000+02:00

Il 10 Agosto appuntamento con i grandi vini italiani nelle più belle piazze delle Città del Vino e nelle cantine aperte in notturna
Pioggia di calici e divertimento nella notte delle lacrime di San Lorenzo! quest'anno all'insegna dell'ecosostenibilità e del rispetto dell'ambiente
Da nord a sud della penisola tutti gli appuntamenti dei Comuni soci Città del Vino e delle Cantine aderenti al Movimento Turismo del Vino - Osservazione delle stelle a cura dell'Unione Astrofili Italiana
Per tutte le informazioni questo è il
Link:

http://www.cittadelvino.it/node/7439#appuntamenti

COLLE DI VAL D’ELSA (SI)

Il 10 Agosto in piazza Duomo si svolge la degustazione dei vini Chianti Colli Senesi e l’assaggio dei cibi “Terre di Arnolfo”. I brindisi sono accompagnati da musica e canti popolari. Per l’occasione, i musei sono aperti al pubblico.

Quando: Il 10 agosto, dalle ore 20.00

Dove: Piazza Duomo

Info: tel. 0577 922791

Per tutte le informazioni

Link:

http://www.cittadelvino.it/node/7439#collevaldelsa

Vino e Contrada.....

2010-07-31T08:51:00.001+02:00

Degustazioni gratuite nella Nobile Contrada del Nicchio (sabato 24 luglio), Contrada della Lupa (mercoledì 28 luglio) e nella Contrada Sovrana dell’Istrice (giovedì 5 agosto)

Vino e Contrada”, tre serate di educazione al consumo consapevole

L’iniziativa è promossa da Enoclub Siena con il patrocinio di Enoteca Italiana. Verranno distribuiti materiale informativo sul consumo responsabile, le brochure del progetto "Vino e Giovani"

Tre serate di educazione al consumo consapevole con “Vino e Contrada”, Degustazioni gratuite, guidate dai produttori di vini del territorio senese, saranno protagoniste per “insegnare” a bere in modo cosciente.

Si inizia domani sabato 24 luglio (ore 21) presso la Società La Pania nella Nobile Contrada del Nicchio con i vini delle aziende Caparsa e Val delle Corti (Radda in Chianti) e Sassetti Livio Pertimali e Tenuta di Sesta (Montalcino).

L’iniziativa prosegue mercoledì 28 luglio (ore 20.30) presso la Società Romolo e Remo nella Contrada della Lupa. Saranno presenti i vini delle aziende Poggerino (Radda in chianti) e Mastrojanni (Montalcino). L’Appuntamento sarà reso piacevole anche grazie all’esecuzione musicale degli allievi e docenti di Siena Jazz.

“Vino e Contrada” si conclude giovedì 5 agosto (alle 21) presso la società Leone nella Contrada Sovrana dell’Istrice. Protagonisti della degustazione i vini delle aziende Monteraponi di Radda in Chianti, Le Ragnaie e Marchesato degli Aleramici di Montalcino.

Le tre Contrade offriranno assaggi gastronomici e durante gli assaggi verranno distribuiti informazioni sul consumo responsabile: brochure del progetto Vino e Giovani. “E’ importante - sottolinea il direttore generale di Enoteca Italiana Fabio Carlesi - trasmettere un messaggio positivo sul consumo consapevole e moderato di una bevanda dalla cultura secolare come il vino. La missione del progetto “Vino e Giovani”, nato con il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, mira con iniziative nel mondo giovanile a sensibilizzare i ragazzi tra 18-30 anni ad un consumo consapevole di questo prodotto simbolo del made in Italy”.

“L’idea di Vino e Contrada - conclude Davide Bonucci, presidente di Enoclub Siena- è nata per coniugare il bisogno di divertirsi nel rione con la necessità di un consumo di alcol più moderato e di qualità”.

Per informazioni è possibile telefonare al numero 3311078464 oppure mandare una email a enoclubsiena@gmail.com.

Educazione al consumo con degustazione gratuita di vini delle aziende Poggerino (Radda in Chianti) e Mastrojanni (Montalcino). Gli incontri proseguiranno il 5 agosto nella Contrada dell’Istrice e riprenderanno dopo il Palio, con produttori sempre diversi.

L’idea di questa iniziativa è avviare un dialogo che punti ad una sintesi tra territorio agrario e centro storico, Contrade e produttori di vino, coniugando il bisogno di divertirsi nel rione con la necessità di un consumo di alcool più moderato e di qualità. Non rinunciare a bere, ma farlo in maniera consapevole, evoluta, educata, colta.

Aperti ad Agosto

2010-07-23T12:31:00.000+02:00

Il mese di Agosto il ristorante rimarrà aperto!!!!!!

Vi aspettiamo per assaggiare il tonno!!!

Perchè questo è il miglior mese per poter mangiare il Tonno!!!

E come diciamo sempre ogni prodotto ha la sua stagione!!!

Importantissimo lavoriamo il pescato del giorno,quindi il mesù può avere ogni giorno prelibatezze diverse!!!

Per info e prenotazioni:

0577-926701

339-1647810 cinzia

info@ristorantedasimone.it

presto potrete prenotare anche via skype il tavolo per la vostra cena!!!!

Orari apertura e contatti

2010-07-13T14:15:00.000+02:00

Aperto da martedì a giovedì a pranzo e a cena

Venerdi aperto solo a cena

Sabato e domenica aperto a pranzo e a cena.

Chiuso lunedì tutto il giorno e il venerdì a pranzo

Domenica aperto a pranzo e a cena.

Contatti:

Tel:+39 0577926701

3391647810 Cinzia

Vetrina in Toscana

2010-07-13T14:11:00.000+02:00

Vetrina in Toscana su questo portale potrete scoprire

cosa e chi aderisce a questa collaborazione tra operatori!!!!

A vantaggio dei consumatori finali!!!

Aperti per Ferie

2010-07-08T21:35:00.000+02:00

La Selva!!!

2010-07-03T14:04:00.000+02:00

Vince il primo Palio dell'anno

La Selva!!!!!

Il Palio di Siena...

2010-06-26T18:24:00.001+02:00

Le contrade che correranno il Palio del 2 luglio 2010:

Drago

Aquila

Bruco

Leocorno

Giraffa

Nicchio

Selva

Torre

Onda

Istrice

Per tutte le curiosità sul Palio questo è il link:

www.ilpalio.org

Orari apertura!!!!!

2010-06-22T13:25:00.000+02:00

Lunedì chiuso

Martedì aperto pranzo e cena

Mercoledì aperto pranzo e cena

Giovedì aperto pranzo e cena

Venerdi chiuso a pranzo aperto a cena

Sabato aperto a pranzo e cena

Domenica aperto pranzo e cena

Da Simone

P.zza Bartoloemo Scala 11

Colle di val d'elsa

Contatti:+390577926701

Domenica a Colle di val d'elsa discovering Colle

2010-06-15T14:12:00.000+02:00

Prenderà il via domenica 6 giugno “Discovering Colle”, il progetto di promozione integrata del territorio promosso dall'amministrazione comunale in collaborazione con l’Associazione Pro Loco, l'Associazione Guide Turistiche e il Centro Guide di Siena. L'iniziativa sarà ripetuta ogni domenica fino alla fine di settembre, sempre dalle ore 17 alle ore 19.

Il progetto prevede una visita guidata della città, con un biglietto di 12 euro che comprende l'ingresso gratuito ai tre musei della città – il Museo archeologico “Ranuccio Bianchi Bandinelli”, il museo civico e diocesano d'arte sacra e il Museo del Cristallo – uno sconto sul biglietto d'ingresso alla Piscina Olimpia e sconti nei ristoranti convenzionati con l'iniziativa. Le riduzioni sono valide per tutta la stagione turistica.

Partecipando alla visita guidata potrete avere la possibilità di avere un privilegio pranzando nei ristoranti convenzionati!!!

Domenica 6 giugno la visita guidata comprenderà anche la sosta al punto di lavorazione dal vivo del cristallo, allestito nel Vicolo della Misericordia e aperto, a partire dallo scorso mese di maggio, dalle ore 17 alle ore 19 tutte le prime domeniche del mese.

Per informazioni, è possibile contattare l'ufficio di informazioni turistiche presso PuntoCittà, in Piazza Arnolfo, telefonando al numero 0577-921334 oppure scrivendo un'e-mail all'indirizzo puntocitta@gmail.com.

3 giugno il ristorante si sposta per un giorno a Siena!!!!

2010-05-29T13:24:00.002+02:00

Link per contatti per prenotazione:

contradadeldrago

Informiamo i nostri clienti che il giorno 2 giugno resteremo chiusi!!!!

Ma se volete comunque riuscire a mangiare le prelibatezze cucinate da Simone potrete trovarti nella contrada del Drago!!!!!

Importantissimo per mangiare il pesce crudo,sapere che......

2010-05-27T13:39:00.001+02:00

Ilconsumo di pescecrudoè una pratica non molto diffusa nella cultura italiana (i frutti dimare, abitualmente mangiati crudi dagli abitanti dell'Adriaticomeridionale, non sono pesci ma molluschi), ma in forte crescitagrazie al fatto che la cucina giapponese è sempre più di moda.
Mangiarepesce crudo comporta sicuramente un maggior rischio di intossicazionie infezioni causate da batteri patogeni, oppure di infezioni da partedi parassiti. Tutti lo sanno, ma in pochi conoscono i reali rischi,con il risultato che, quando si consuma pesce crudo, si incrociano ledita e ci si affida sostanzialmente al caso.
Ilpesce crudo può essere contaminato da diversi microrganismi cheprovocano infezioni o tossinfezioni, come Listeria, Escherichia coli,Salmonella, tutti batteri che provocano problemi gastrointestinaliproblema relativo non solo al pesce crudo, ma anche ad altri alimenticome carni, latte crudo e derivati.
Ilrischio maggiore per chi consuma pesce crudo si chiama Anisakis.

Che cosa è l'anisakis????

L'anisakissimplexè un nematode normalmente presente come parassita intestinale innumerosi mammiferi marini (delfini, foche, etc.) ed ospiteintermedio, nel suo stadio larvale, di molti pesci tra cui tonno,salmone, sardina, acciuga, merluzzo, nasello e sgombro. L'anisakis èestremamente diffuso, poiché è presente in più dell'85% dellearinghe, nell'80% delle triglie e nel 70% dei merluzzi.
Questinematodi migrano dalle viscere del pesce alle sue carni se, quandocatturato, non viene prontamente eviscerato. Quando l'uomo mangiapesce infetto crudo, non completamente cotto o in salamoia, le larvepossono impiantarsi sulla parete dell'apparato gastrointestinale,dallo stomaco fino al colon. Per difendersi dai succhi gastrici,attaccano le mucose con grande capacità perforante, determinando unaparassitosi acuta o cronica. La parassitosi acuta da anisakis insorgegià dopo poche ore dall'ingestione di pesce crudo e si manifesta conintenso dolore addominale, nausea e vomito.
Leforme croniche sono diverse, possono mimare svariate malattieinfiammatorie e ulcerose del tratto intestinale oppure coinvolgerealtri organi come fegato, milza, pancreas, vasi ematici e miocardio.Possibili anche reazioni allergiche fino allo shock anafilattico, acausa della sensibilizzazione alle proteine antigenichetermoresistenti del parassita.
Lacura dell'anisakis richiede molto spesso l'intervento chirurgico, perasportare la parte dell'intestino invasa dai parassiti.

Comeevitare l'anisakis???

Unacircolare del ministero di sanità del 1992, ancora in vigore,obbliga chi somministra pesce crudo o in salamoia (il limone el'aceto non hanno alcun effetto sul parassita) ad utilizzare pescecongelato o a sottoporre a congelamento preventivo il pesce fresco dasomministrare crudo. Infatti l'anisakis e le sue larve muoiono sesottoposti a 60 gradi di temperatura, oppure dopo 96 ore a -15° C,60 ore a -20° C, 12 ore a –30° C, 9 ore a -40° C.
Perevitare contaminazioni, consigliamo di seguire questi sempliciconsigli:
1)evitare il consumo di pesce crudo in ristoranti cinesi "travestiti"da giapponesi, che stanno proliferando in questi anni;
2)evitare il consumo di alici marinate, se non preventivamentecongelate (chiedere al gestore del ristorante);
3)nel consumo casalingo di pesce crudo, acquistarlo fresco e congelarloper almeno 4-5 giorni nel congelatore a -18 gradi. Il pesceprontamente eviscerato (come il salmone di allevamento) è piùsicuro di quello venduto con le viscere;
4)prestare particolare attenzione alle specie a rischio, come losgombro, le sardine, il tonno e il pesce azzurro in genere.

Questo articolo ci teniamo in maniera particolare a diffonderlo per la conoscenza da parte di tutti i consumatori,ovunque decidano di mangiare!!!

Cinzia e Simone

Radda nel Bicchiere

2010-05-26T18:27:00.003+02:00

Cliccando qui :

radda nel Bicchiere 2010

avrete tutto il programma!!!!

Saggi di Stile e Gusto Toscano

2010-05-20T21:07:00.001+02:00

Vi informiamo che per partecipare è necessario stampare questa pagina oppure recarvi da noi a ritirare l'invito!!!!!

22 maggio 2010

ore 16.00 ColleVilca -loc. san marziale 24 – STILE E GUSTO CONTEMPORANEO

visita guidata alla lavorazione del cristallo della ColleVilca con degustazione TortaPistocchi incontro gratuito max 30 persone. Per info e “prenotazione BelViver” 0577 909730/37, info@belviver.com - www.collevilca.it

ore 18.30 Loft di nonsolocuoio – via di spugna 17 – STILE E GUSTO MEDIOEVALE

scoperta delle tecniche di lavorazione artigianale del cuoio Loft nonsolocuoio e realizzazione sella medioevale con assaggi prodotti del Mattone Due, esposizione Prisco Art, incontro gratuito max 30 persone. Per info e “prenotazione BelViver” 0577 924636, info@nonsolocuoio.com- www.nonsolocuoio.com

23 maggio 2010

ore 11.00 Ritrovo a Porta Nuova – in prossimità parcheggio gratuito – ARTE E ARCHITETTURA COLLIGIANA

visita con la guida turistica Roberta al borgo di Colle Alta, per chi lo desidera previsto accompagnamento al Museo Civico e Diocesano d’Arte Sacra, incontro gratuito max 30 persone. Per prenotazioni info@belviver.com indicare nome e cognome dei partecipanti per nucleo famigliare

ore 16.00 La Grotta del Cristallo – via del murolungo 20 (Colle Alta) – STILE E GUSTO “D’OGNI TEMPO”

illustrazione e dimostrazione delle tecniche di molatura nello showroom del maestro molatore Giuliano Bandinelli con degustazione del pluripremiato olio di Gabriele Bruchi, incontro gratuito max 30 persone. Per info e “prenotazione BelViver” 0577 924676, info@lagrottadelcristallo.it - www.lagrottadelcristallo.it

Ospitalità

Arnolfo – sabato a pranzo e domenica a cena – via xx settembre 50 – TERRITORIO E RICERCA

aperitivo con benvenuto offerto dallo Chef Gaetano Trovato, la sosta prosegue con menù degustazione di 6 portate e in abbinamento selezione di vini e bevande – vino bianco, vino rosso, acqua e caffè -. Prezzo € 100,00. In alternativa: aperitivo con benvenuto offerto dallo Chef Gaetano Trovato e menù alla carta. Per info e “prenotazione BelViver” 0577 920549, arnolfo@arnolfo.com - www.arnolfo.com

Ristorante da Simone e Antico Pastificio Morelli 1860 - 22 e 23 maggio pranzo e cena – piazza bartolomeo scala 11 – L’ORIGINE DEL GUSTO

materie prime a nudo per un saggio dell’origine del gusto. Sabato 22 maggio alle 20,30 Antonio Morelli titolare dell’Antico Pastificio Morelli ci farà conoscere i profumi e i principi attivi nutritivi del germe di grano: il cuore del chicco di grano; accoglienza BelViver e menù di tre portate. Prezzo € 35,00. Per info e “prenotazione BelViver” 0577 926701, info@ristorantedasimone.it - www.ristorantedasimone.it

Hotel Palazzo San Lorenzo – pernottamento W.E. 22 maggio – via gracco del secco 113 – ELEGANZA E BENESSERE

camera doppia € 123,00* -colazione a buffet, 1 acqua minerale dal frigobar, parcheggio, collegamento internet, ingresso area wellness (percorso di circa 2 ore con alternarsi di sauna, bagno turco, piscina riscaldata con idromassaggio, docce emozionali e sala relax con corner tisane – all’arrivo in camera gli ospiti troveranno accappatoio e ciabattine); ingresso area wellness esterni € 20,00. Per info e “prenotazione BelViver” da pervenire entro la settimana precedente: 0577 923675, booking@palazzosanlorenzo.it - www.palazzosanlorenzo.it. *Proposta esclusiva aderenti BelViver

Degustazione Bordeaux dal 1977 al 1989

2010-05-19T21:36:00.000+02:00

Degustazione organizzata presso il Ristorante

da Enoclub Siena queste le bottiglie di Bordeaux:

Chateau Ausone 1977

Chateau Lafite 1981

Chateau Margaux 1981

Chateau Angelus 1982

Chateau Pichon Baron 1987

Chateau Mouton Rothschild 1988

Chateau Soutard 1989

Per info scrivete a Davide:

enoclubsiena@gmail.com

La collezione delle nostre piccole soddisfazioni.....

2010-05-19T20:29:00.001+02:00

Saggi di Stile e Gusto Toscano

2010-05-19T00:35:00.000+02:00

Vi ricordiamo l'evento di sabato 22 e domenica 23 maggio e la nostra partecipazione a Saggi di Gusto e Stile Toscano!!!

Per info e costi e importantissimo per la prenotazione:

0577-926701

Scopri Conosci Scegli -B-

2010-05-08T13:01:00.011+02:00

Saggi di Stile e Gusto Toscano -A-

2010-05-08T12:58:00.019+02:00

Siamo lieti di comunicarvi la nostra partecipazione a

Saggi di Stile e Gusto Toscano

iniziativa integrata fra operatori

che si terrà a Colle Val d’Elsa il 22 e il 23 maggio 2010.

Occasione imperdibile per conoscere in modo nuovo il meglio della Toscana muovendosi in totale libertà di scelta, in forma privilegiata ed esclusiva insieme alla famiglia, fra selezionate opportunità del territorio.

Ti aspettiamo a Saggi di Stile e Gusto Toscano, per informazioni e dettagli contattaci.

La nostra PROPOSTA:

Indirizzo e Contatti

2010-05-07T17:09:00.000+02:00

Il Ristorante situato a Colle di val d'elsa in P.zza Bartolomeo Scala o conosciuta dai colligiani come Piazza Nova;

Contatti telefonici: +390577926701

+393391647810 Cinzia

Pentecoste a castellina in Chianti

2010-05-07T11:44:00.000+02:00

Come ogni anno,anche quest'anno a Castellina in Chianti si terrà la 14°edizione della Pentecoste dal 21 maggio al 23 maggio,39 le aziende partecipanti.
Durante tutta la manifestazione nei giorni di sabato e domenica gli artisti e artigiani di Castellina in Chainti esporranno le loro opere lungo le vie del paese.
Il sabato 22 maggio e 23 maggio ci sarà la degustazione dei vini con i produttori del Chianti Gallo Nero di Castellina in Chianti.
Per prenotazioni e informazioni:Centro Ufficio Turistico di Castellina in Chianti 'Essence of Tuscany' 0577-741392

Festa della Mamma

2010-05-06T11:39:00.000+02:00

Un augurio sincero a tutte le mamme!!!

Per tale occasione per il pranzo

una promozione speciale

offriremo alle mamme un dolce omaggio!!!

Vi aspettiamo

Cinzia e Simone

Gamberi....

2010-04-30T23:01:00.000+02:00

Mercatale a Colle val d'elsa 24 aprile 2010

2010-04-21T16:11:00.001+02:00

Comunicazione che abbiamo ricevuto direttamente da Mercatale Val d'elsa su Facebook,e li ringraziamo per questo privilegio!!Girandolo anche sul nostro blog a tutti quelli che sabato vorranno avere un'occasione in più di venire a Colle val d'elsa:
Una piccola anticipazione...Sabato 24 in piazza avremo degli ospiti speciali...Pasta Fresca biologica di Un Mondo di Pasta di Siena e le verdure sott'olio della Cooperativa Sociale il Santo di Monteriggioni!!! Due motivi in più per venire,-)
Sperando di fare cosa gradita!!!
Cinzia e Simone

Mangiare il pesce crudo.......

2010-04-09T12:57:00.000+02:00

L'anisakis simplex è un nematode normalmente presente come parassita intestinale in numerosi mammiferi marini (delfini, foche, etc.) ed ospite intermedio, nel suo stadio larvale, di molti pesci tra cui tonno, salmone, sardina, acciuga, merluzzo, nasello e sgombro. L'anisakis è estremamente diffuso, poiché è presente in più dell'85% delle aringhe, nell'80% delle triglie e nel 70% dei merluzzi.

Questi nematodi migrano dalle viscere del pesce alle sue carni se, quando catturato, non viene prontamente eviscerato. Quando l'uomo mangia pesce infetto crudo, non completamente cotto o in salamoia, le larve possono impiantarsi sulla parete dell'apparato gastrointestinale, dallo stomaco fino al colon. Per difendersi dai succhi gastrici, attaccano le mucose con grande capacità perforante, determinando una parassitosi acuta o cronica. La parassitosi acuta da anisakis insorge già dopo poche ore dall'ingestione di pesce crudo e si manifesta con intenso dolore addominale, nausea e vomito.

Le forme croniche sono diverse, possono mimare svariate malattie infiammatorie e ulcerose del tratto intestinale oppure coinvolgere altri organi come fegato, milza, pancreas, vasi ematici e miocardio. Possibili anche reazioni allergiche fino allo shock anafilattico, a causa della sensibilizzazione alle proteine antigeniche termoresistenti del parassita.

La cura dell'anisakis richiede molto spesso l'intervento chirurgico, per asportare la parte dell'intestino invasa dai parassiti.

Come evitare l'anisakis

Una circolare del ministero di sanità del 1992, ancora in vigore, obbliga chi somministra pesce crudo o in salamoia (il limone e l'aceto non hanno alcun effetto sul parassita) ad utilizzare pesce congelato o a sottoporre a congelamento preventivo il pesce fresco da somministrare crudo. Infatti l'anisakis e le sue larve muoiono se sottoposti a 60 gradi di temperatura, oppure dopo 96 ore a -15° C, 60 ore a -20° C, 12 ore a –30° C, 9 ore a -40° C.

I pericoli maggiori provengono dai ristoranti e dal consumo casalingo. Purtroppo non tutti i ristoranti seguono queste indicazioni, poiché i casi sono in aumento e la causa è spesso da imputare ad alici marinate, evidentemente non sottoposte a congelamento preventivo.

Per evitare contaminazioni, consigliamo di seguire questi semplici consigli:

1) evitare il consumo di pesce crudo in ristoranti cinesi "travestiti" da giapponesi, che stanno proliferando in questi anni, a tal proposito consiglio di leggere questo articolo di Panorama;

2) evitare il consumo di alici marinate, se non preventivamente congelate (chiedere al gestore del ristorante);

3) nel consumo casalingo di pesce crudo, acquistarlo fresco e congelarlo per almeno 4-5 giorni nel congelatore a -18 gradi. Il pesce prontamente eviscerato (come il salmone di allevamento) è più sicuro di quello venduto con le viscere;

4) prestare particolare attenzione alle specie a rischio, come lo sgombro, le sardine, il tonno e il pesce azzurro in genere.

Da questo sito:
http://www.cibo360.it/alimentazione/cibi/pesce/pesce_crudo.htm

Carne che passione....

2010-04-09T12:53:00.000+02:00

Oltre al pesce che in prevalenza rimarrà sempre nel nostro menù......troverete anche piatti di carne!!!

E che carne selezionata ovvimente da Simone e quindi:

Tagliata di Chianina

Fiorentina di Chianina

Tartare di Chianina!!!

Per iniziare e tra qualche giorno anche nuovi piatti con foie gras piccione anatra......e tante gustose sorprese!!!

Carne Chianina dell'Azienda Mattone 2 di Montaione!!!

Buona Pasqua!!!!!!

2010-03-31T23:36:00.002+02:00

Una poesia per tutti .......Voi...

2010-03-31T22:59:00.000+02:00

Buona Pasqua!!!

Nei miei sogni ho immaginato

un grande uovo colorato.

Per chi era?Per la gente

dall'Oriente all'Occcidente:

pieno,pieno di sorprese

destiante ad ogni paese.

C'era dentro la saggezza

e poi tanta tenerezza,

l'altruismo,la bontà,

gioia in grande quantità.

Tanta pace, tanto amore

da riempire ogni cuore.

Pasqua e Pasquetta 2010

2010-03-31T20:42:00.008+02:00

Pasqua e Pasquetta con noi con menù alla carta,oltre alla nostra specialità di pesce potrete trovare anche delle specialità di carne che poi rimarranno nel nostro menù!!!

Vi informiamo che purtroppo in questi giorni abbiamo problemi con la mail,quindi per ogni comunicazione o informazione vi invitiamo a contattarci telefonicamente allo

0577-926701

Primavera.....

2010-03-21T21:54:00.000+01:00

Con l'arrivo della primavera......e del bel tempo presto potrete trovare nel nostro menà anche delle sfiziose proposte di carne......e quindi vi aspettiamo a degustare anche la nostra cucina per la carne.....
E visto che per il pesce lavoriamo solo il pescato o se preferite il pesce Selvaggio......per la carne le proposte saranno....prevalentemente di Selvaggina.............
Per info e prenotazioni
+39-0577-926701 potete anche lasciare un mess nella segreteria Telefonica!!!
Vi aspettiamo
Cinzia e Simone

Novità a Colle val d'elsa

2010-03-18T19:36:00.001+01:00

L’Amministrazione comunale in collaborazione con l’Associazione Guide

Turistiche e il Centro Guide di Siena attiverà per la stagione 2010 una nuova e

interessante iniziativa rivolta al turismo incoming: Alla scoperta di Colle/

Discovering Colle.

Da lunedì 5 aprile, e poi ogni domenica, sarà organizzato un servizio di guida

turistica per promuovere la città di Colle di Val d’Elsa, le sue particolarità

architettonico – urbanistiche, i suoi musei e soprattutto il cristallo, quale

produzione tipica locale ed elemento d’eccellenza.

Il servizio guida, in italiano e in inglese, comprenderà la visita della città e una

sosta al forno per la lavorazione del cristallo (la prima domenica del mese).

Per i dettagli dell'iniziativa Punto Città

Taste alla Stazione Leopolda a Firenze

2010-03-11T10:38:00.001+01:00

Per chi,il prossimo fine settimana vuol farsii un giro nella magnifica Firenze da non perdere assolutamente,l'evento organizzato da Pitti Immagine,per voi ho inserito i link necessari a scoprire cosa è, e chi sono gli espositori di questo meraviglioso Evento!!!

Dal 13 al 15 marzo 2010, alla Stazione Leopolda di Firenze, Pitti Immagine presenta la quinta edizione di Taste. In viaggio con le diversità del gusto, il salone dedicato alle eccellenze del cibo italiano - saranno presenti circa 200 aziende specializzate e di nicchia - e alle biodiversità della tavola nell'era globale.

Per gli operatori della gastronomia e della ristorazione e per il pubblico dei visitatori, Taste è un'esperienza divertente e coinvolgente, alla scoperta dei tanti modi in cui oggi si esprime e si sperimenta il gusto:

Questi i link importanti per sapere cosa succede a Taste:
http://www.pittimmagine.com/it/fiere/taste/index.php
http://www.pittimmagine.com/it/fiere/taste/espositori/temp.php

A tutte le donne!!

2010-03-06T12:45:00.000+01:00

Dedicato alle donne

Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,

i capelli diventano bianchi,

i giorni si trasformano in anni.

Però ciò che è importante non cambia;

la tua forza e la tua convinzione non hanno età.

Il tuo spirito e` la colla di qualsiasi tela di ragno.

Dietro ogni linea di arrivo c'è una linea di partenza.

Dietro ogni successo c`e` un`altra delusione.

Fino a quando sei viva, sentiti viva.

Se ti manca cio` che facevi, torna a farlo.

Non vivere di foto ingiallite...

insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.

Non lasciare che si arruginisca il ferro che c'è in te.

Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.

Quando a causa degli anni

non potrai correre, cammina veloce.

Quando non potrai camminare veloce, cammina.

Quando non potrai camminare, usa il bastone.

Pero` non trattenerti mai!

Madre Teresa di Calcutta

link:

http://www.piuchepuoi.it/madreteresa/donne.php

Continua la mostra d'arte di Ferdinando Corallo!!

2010-03-03T14:07:00.000+01:00

Orari di apertura...

2010-03-03T13:54:00.000+01:00

Lunedì chiuso

Da Martedì a Giovedì aperti a pranzo e a cena

Venerdì chiusi a pranzo aperti a cena

Sabato e Domenica aperti pranzo e cena

Contatti 0577-926701

info@ristorantedasimone.it

http://www.ristorantedasimone.it/

Google maps.....

2010-02-27T20:26:00.000+01:00

http://maps.google.it/maps/place?cid=18046789331223273385&q=da%2Bsimone&hl=it&gl=it&view=feature&mcsrc=detailed_reviews&start=0&num=10

Penne di mare tricolore

2010-02-24T23:47:00.001+01:00

-Pennette tris con triglie asparagi cipolla pomodorini a fili

200 gr di penne al germe di grano

60 gr di penne al peperoncino

60 gr di penne al nero di seppia

2/3 triglie fresche

1 mazzetto di asparagi

1 cipolla rossa di Certaldo

1 bicc.vino bianco

aglio

qualche pomodorini pachino

sale e pepe q.b.

Prezzemolo

olio extravergine d'oliva

1-In una casseruola con acqua scottare gli asparagi,poi stufare a parte la cipolla tagliata a julienne con olio d'oliva e ½ bicchiere scarso di vino bianco.

2-In una padella far soffriggere leggermente dell'aglio aggiungervi le triglie squamate e spinate a pezzi,sbiancare leggermente e sfumare con 5 dl di vino bianco.

3-A parte fare un fumetto-mettere dell'acqua a bollire con le teste e le lische delle triglie

4-Allungare con due mestoli di fumetto sale e pepe ,solare la pasta e saltatela con le triglie aggiungere le cipolle e i filetti di pomodorini .

4-Nel piatto decorare con gli asparagi e del prezzemolo.

Il Ristorante Da Simone,Colle val d'Elsa,Siena

2010-02-17T21:54:00.000+01:00

Il Ristorante orari e contatti:
Colle val d'elsa
Piazza Bartolomeo Scala 11
Chiuso lunedì tutto il giorno
Venerdi a pranzo chiuso
Contatti.0577-926701

Prenotazione:consigliata
Il menù varia secondo il pescato del giorno e secondo la stagionalità del pesce,e quindi in base a quello che il mare offre ogni giorno.

San Valentino.....

2010-02-10T14:29:00.001+01:00

Per info e prenotazioni:0577-926701

Astice......

2010-01-28T15:19:00.000+01:00

Chiusi per 3 giorni......

2010-01-26T19:45:00.002+01:00

Saremo chiusi per tre giorni 31gennaio 1 febbraio 2 febbraio2010.....

perchè anche quest'anno andremo al congresso a Milano di Identità Golose che si terrà appunto in quei tre giorni,il tema quest'anno, ancora più intrigante è il 'Lusso della Semplicità' il congresso è alla sua 6°edizione, e con immenso piacere andremo a scuriosare tra i nomi più noti della cucina Italiana e non solo.....

quindi ci scusiamo per il disagio e vi aspettiamo dopo Identità Golose...

Cinzia e Simone

Collegioca 2010

2010-01-24T19:35:00.001+01:00

7 Febbraio 2010:

A Colle val d'elsa come ogni anno si svolgerà l'evento che unirà la grande passione per il gioco di grandi e piccini,questa edizione sarà ricca di tanti nuovi giochi,importantissimo per preiscrizioni e regolamenti dei tornei vi invitiamo a visitare il link:http://www.collegioca.it/

Vi auguriamo buon divertimento e se vi piacciono gli origami quest'anno potrete imparare a farli.....
Alcuni giochi che potrete trovare in questa edizione:
creagiocando
magic'due contro due'
ludobus
bang!
miniature fantasy
scacco matto
subbuteo
e altri altri ancora....

Scusate per il disagio....

2010-01-16T01:35:00.000+01:00

Ci scusiamo per il disagio...
e per le non risposte di questa settimana.....
purtroppo l'influenza aveva costretto Simone a letto...e il Ristorante senza lo chef....è un pò problematico....cmq adesso...potete nuovamente riprenotare il vostro tavolo....per venire a degustare la nostra cucina.....o per tornare a trovarci....come abitudine...
ecco i numeri...
0577-926701
339-1647810cinzia

......30 gennaio 2010...

2010-01-10T15:32:00.000+01:00

Aspettiamo con trepidazione questa data....e per chi già ci conosce da un pò di tempo forse ricorderà che per noi è una data molto importante......e per chi non lo sà lo scoprirà.....per tale serata stiamo pensando a qlc di specialite...per festeggiare con voi!!!
Contatti
.info@ristorantedasimone.it
0577-926701
339-1647810 cinzia

Astice....come cucinarlo...

2010-01-10T15:09:00.001+01:00

E bene dopo tante richieste avute dai nostri clienti su come poter cucinare a casa Astice o Aragosta....
come fà Simone....
Vi scrivo un pò di dritte per poterlo cucinare in maniera corretta :
Comprate inanzitutto Astice fresco vivo portatelo a casa...ovvio...
e poi preparate sul fuoco un contenitore con acqua l'ideale sarebbe una teglia rettangolare piuttosto grande...
intanto preparate su una teglia bucherellata gli astici coprendoli con un'altra teglia in maniera che poi tale coperchio vi sia utile al momento che poggerete le teglie sopra a quella sistemata con acqua sul fuoco, aspettate che l'acqua arrivi ad ebollizione e appena bolle.....
....poggiatevi sopra quella dove si trovano gli astici,che avrete già coperto con una teglia ,in maniera tale che l'astice non potrà scappare........per sicurezza sopra la teglia che avete utilizzato come coperchio poggiate immediatamente una casseruola con acqua...e il gioco è fatto.
I tempi di cottura variano a seconda del peso dell'astice.
Preparate intanto un piatto con verdure a vostro piacimento....e se volete sperimentare qlc di innovativo...preparate anche un pò di frutta....
Dopo aver cotto l'astice dividetelo a metà con un Coltello oppure aiutandovi con delle Forbici...e poi posizionate sulla verdure precedentemente preparate!!!
E....Buon Appetito....
Nel caso abbiate bisogno di spiegazioni:
0577_926701
....se invece preferite venirlo a gustare....già preparato.... da noi .....
anzi cucinato da Simone tale numero utilizzatelo per la prenotazione!!!

La Befana.....

2010-01-06T16:20:00.002+01:00

La Befana vien di notte

con le scarpe tutte rotte
porta un sacco pien di doni

da regalare ai bimbi buoni!!!

La Befana vien di Notte
con le scarpe tutte rotte
se l'ha rotte se le rassetti
la Befana porta Confetti
e Confetture e Libri pieni
di Scritture!!!