Aperture e Contatti

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24 marzo 2011

Fare il pane con i bambini bellissima esperienza !!!

Stamni mattina alle ore 10, eccoli arrivare tutti in fila come dei soldatini con le loro maestre avvolti nei grembiulini rosa e celesti,che bello mi è sembrato di tornare piccola!!
Ad aspettarli con Simone sulla veranda per le foto canoniche,da attaccare sulla loro lavagna in classe per ricordare la meravigliosa esperienza con uno chef........per loro un mito e infatti moti di loro non volevano più  andar via!
Sono entrati tutti silenziosi anche forse per paura di questa figura così grande che non conoscevano, ma dopo pochi secondi si sono sentiti a casa, infatti appena Simone ha tirato fuori farina, acqua, lievito,a tutti si sono illuminati gli occhi pensando ed ora si gioca con una cosa che a scuola non ci fanno fare e così è stato Simone ha preparato l'impasto e poi via un pezzetto di pasta ad ognuno e c'era chi provava a lavorarlo come Simone o chi invece faceva la focaccia!!Alla fine ne sono usciti tanti panini schiacciati oppure stesi come una focaccia!Ma bellissimi........il gioco è poi continuato con Simone che a fatto vedere loro come si preparano le rosette, i grissini, i filoncini di pane.....e poi via in cottura......
Loro quasi dispiaciuti lo hanno guardato e gli hanno chiesto e come non lo assaggiamo???
Impossibile gli ha spiegato Simone perchè deve lievitare altrimenti fà male al pancino.....ma poi ecco la sorpresa...la FOCACCIA
E tutti hanno assaggiato questa creazione uscita dal forno calda calda e allora il sorriso è tornato ancor di più quando ad ogni bambino Simone ha preparato un sacchettino con la focaccia e un foglio con un disegno e la filastrocca del Pane!!!
Un'esperienza da Ripetere con i bambini e la mestre ma anche con le mamme.......perchè è importante sapere quello che si compra come lo si lavora e poi come mangiarlo!!!!
Grazie mille alle Maestre e ai bambini che ci hanno fatto trascorrere una bellissima esperienza educativa per loro ma anche per noi!!!
 
 

23 marzo 2011

24 marzo 2011 incontro con i bambini!!!

Domani Simone incontrerà i bimbi della Scuola materna per spiegare loro come nasce il pane !!
Questa invece la dedichiamo a tutti i bambini!!!!



  GIRO GIRO TONDO
IL PANE DENTRO IL FORNO
E' COTTO E PROFUMATO
SIMONE L'HA IMPASTATO.
HA PRESO ACQUA E FARINA,
DI LIEVITO UNA PUNTINA
HA FATTO FILONI DI PANINI
CHE PIACCIONO A TUTTI I BAMBINI.
HA FATTO PAGNOTTE E ROSETTE
CHE MANGIANO NONNE E BIMBETTE.
HA FATTO PAN DOLCE E SALATO
CHE MANGIANO IL NONNO E IL SOLDATO.
HA FATTO PAN BIANCO E PAN NERO ...
MA OGNI PANE MANGIA
CHI HA FAME DAVVERO!

15 marzo 2011

Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa: Reportage da Taste......

Ristorante Da Simone Colle val d'Elsa: Reportage da Taste......: "Bellissima esperienza di collaborazione tra operatori Toscani, e per questo dobbiamo ringraziare Belviver, in un evento che è riuscito..."

Reportage da Taste......

Bellissima esperienza di collaborazione tra operatori Toscani, e per questo dobbiamo ringraziare Belviver, in un evento che è riuscito a far collaborare e crescere e incontrare realtà creative Toscane che hanno visto passare a trovarci a Taste tantissimi Toscani e non solo,per conoscere scoprire e gustare il prodotto Toscano!!
All'interno di questa manifestazione  ospitato nello stand di Epifanie Simone ha proposto 2 assaggi della sua cucina con un finger food:
 la catalana di gambero rosso e
 il maialino di cinta senese
questo per rappresentare la sua cucina con un assaggio!!
Visto l'interesse che c'è stato per poter degustare le sue creazioni e visti i consensi abbiamo replicato anche domenica 13 con un assaggio di focaccia preparata da Simone con la pancetta di cinta senese e anche qui la soddisfazione di Simone per l'apprezzamento di chi ha potuto assaggiarla!
Un Grazie alle ragazze di Epifanie e a Belviver !!!
Cinzia e Simone

8 marzo 2011

Vi aspettiamo a Taste......




Tra gli stand del TASTE TOOL a Firenze, il 12 marzo 2011 alle ore 15.00 le tovaglie di Tablecloths.it ospiteranno le sorprese” di Natascia Santandrea e dello chef Maria Probst del Ristorante La Tenda Rossa mentre, sulle porcellane di Epifanie sarà servita la Catalana di Gambero Rosso del Ristorante Da Simone.
 Un gentile omaggio attenderà i visitatori.
A TASTE il più importante salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lifestyle, esordiranno Tablecloths.it ed Epifanie, due interessanti realtà BelViver che ben rappresentano il made in Italy sulle Tavole del mondo. Tablecloths.it è una giovane azienda toscana creatrice di tovaglie, tovagliette, runner e shopping bag. Epifanie, azienda di porcellane, presenterà la linea in bone china Old Tuscany.
Vi aspettiamo!!
http://www.pittiimmagine.com/it/fiere/taste

http://fuoriditaste.blogspot.com/p/12-marzo.html

6 marzo 2011

A tutte le Donne!!!!


Donna
di Madre Teresa di Calcutta



Tieni sempre presente che la pelle fa le rughe,
i capelli diventano bianchi,
i giorni si trasformano in anni…
Però ciò che è importante non cambia;
la tua forza e la tua convinzione non hanno età.
Il tuo spirito è a colla di qualsiasi tela di ragno.
Dietro ogni linea di arrivo c’è una linea di partenza.
Dietro ogni successo c’è un’altra delusione.
Fino a quando sei viva, sentiti viva.
Se ti manca ciò che facevi, torna a farlo.
Non vivere di fotografie ingiallite…
insisti anche se tutti si aspettano che abbandoni.
Non lasciare che si arrugginisca il ferro che c’è in te.
Fai in modo che invece che compassione, ti portino rispetto.
Quando a causa degli anni non potrai correre, cammina veloce.
Quando non potrai camminare veloce, cammina.
Quando non potrai camminare, usa il bastone.
Però non trattenerti mai!!!


Questa bellissima poesia di Madre Teresa di Calcutta dedicata a tutte le donne
Cinzia